工具材料：
牛排骨500克
姜片适量
小葱适量
香菜适量
食用盐适量
鸡粉适量
操作方法
01首先准备食材，牛排骨500克，姜片适量，小葱香菜适量，这两样是炖好汤沏汤用的，调料准备的更简单，只需要盐和鸡粉，为了保持原汁原味。
02锅中加入适量冷水，然后下入牛排骨和姜片，水开后捞出，冲洗血末沥干水分备用。
03锅中再次加入冷水，放入焯过水的牛排骨和姜片，大火烧开，小伙慢炖。
04水尽量加的多一点，中途最好不要加水，不然汤味就淡了，小火炖2个小时，炖至牛肉软烂为止。
05利用炖汤的时间我们来清洗葱香菜，清洗干净后切碎备用。
062个小时之后香喷喷的牛骨头就做好了，将牛肉骨汤全部捞出来，放凉然后将牛骨头上面的肉撕下来。
07碗里放入少量盐和鸡粉，再放入适量撕好的牛肉，将炖好的牛肉汤盛入碗内，撒上葱花香菜，一碗香喷喷的牛排骨就做好了。
1.牛排骨清水反复多次冲洗干净，加入姜片，加冷水没过排骨大概半手指，大火烧开。
2.大火烧开后，转中小火倒入适量料酒和一点点白糖（提味），加入香菇（我这次用提前浸泡好的干香菇）炖煮50分钟到60左右。
3.加入菌菇、胡萝卜、玉米，这里你可以放自己喜欢的蔬菜，加入适量盐，这里胡萝卜提前5分钟加入，所有食材加入，大火烧开后马上转中小火继续炖10到15分钟。
4.出锅～喜欢吃香菜的盆友可以加点香菜，喜欢吃葱的可以加点葱。
