猪肝煮之前怎么弄（猪肝煮前怎样处理好）

食材：

猪肝500克，葱，姜，花椒，八角，盐，清水。

制作方法：

步骤1.

猪肝先用清水清洗干净，然后另外准备一盆清水，将清洗好的猪肝浸泡在水中。（最好在猪肝上划上几刀，这样可以更快的将血水泡出来。）

步骤2.

将猪肝里的血水完全泡出来后，锅中倒入多些的水，大火将水烧开，放入葱，姜，花椒，八角和浸泡好的猪肝。继续大火将水烧开，转成小火炖煮5分钟。然后关火加入盐焖制30分钟。再次将火点着，把汤汁烧开后关火焖制。直至猪肝用筷子插入时没有血水流出，这时煮干就煮好。