羊筋头巴脑怎么炖好吃（羊筋头羊巴脑怎么炖好吃）

1.

用料:羊拐筋、香菜、大葱、姜、蒜、老干妈、生抽、蚝油、小米椒、花椒、盐、酱油、黄豆酱。

2.

羊拐筋加料酒焯水,清理干净待用。调料下锅煸炒出香味。

3.

加老干妈、味极鲜、热水,再放入黄豆酱和老抽。放入准备好的羊拐筋和盐。

4.

加盖中火纯制一小时。一小时后再加热水,放入蚝油,再加盖小炖制半小时

食材清单

羊腩肉500克白萝卜1根姜3片葱4小段大蒜3瓣大料2个花椒30粒小茴香1汤匙料酒2汤匙盐适量

烹饪步骤

步骤1

羊肉清炖首选羊腩，肥瘦相间最好吃

步骤2

羊肉切大块，白萝卜洗净

步骤3

萝卜切小块

步骤4

备好调料，这里蒜忘拍了

步骤5

羊肉放入电饭煲，加入刚刚没过食材的清水，放入除了盐以外的所有调料，按电饭煲煮饭功能，开锅后煮30分钟

步骤6

加入白萝卜

步骤7

放入盐调味

步骤8

再炖10-15分钟至白萝卜熟透即可加入香菜出锅。