煮薏米粥时 到底是开水下米还是冷水下米(熬薏米粥是开水下锅还是冷水下锅)

煮薏米粥时 到底是开水下米还是冷水下米(熬薏米粥是开水下锅还是冷水下锅)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-16 20:33:27

煮薏米粥时 到底是开水下米还是冷水下米

都可以的,但是最好要先浸泡。煮薏米之前,薏米需要用清水侵泡2小时以上,可以直接用这个水放火上,防止营养流失。薏米最好选用贵州高原产的小薏米,药材级别,营养成分极高。薏米是需要提前浸泡的,无论是把它煮在药里或者煮成薏米粥,都需要提前浸泡。薏米的质地非常紧实,如果是把它做成粥,一般要提前浸泡至少要六个小时,浸泡半天,这样煮的时候它才容易煮透。

薏米里有的淀粉酶不太好消化,也不容易煮熟,因此它需要浸泡。

煮薏米粥时,是冷水下米这样煮得会更加软一些,本来薏米就比较硬,煮的时候也会更久。

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