青萝卜的整根腌制方法（青萝卜腌制方法最简单）

将青萝卜切成厚厚的薄片，再改刀切成条，装入无水无油的大碗中。

加入30克的食用盐，用手抓均，腌制5小时以上。

腌好后会沙出好多水分，萝卜条也非常的柔软，用手攥干萝卜条的水分。

将攥干的萝卜条装入一个布袋内，上面压上重物，这样会挤出更多的水分，这个过程需要5个小时左右。

压干水分后，将萝卜条取出，散开晾干表面水分。

在无水无油的锅中倒入400克的生抽、80克的香醋、20克白糖、一勺花椒、3个八角。

开中火熬汤，熬好后倒入一个大碗中放凉备用。

蒜、姜切片，小米辣切段，装盘备用。

将晾干的萝卜条装入大碗中，倒入切好的配料和放凉的料汁，用手充分抓拌均匀。

将拌好的萝卜装入无水无油的容器中，料汁也一起倒入进去。

盖好盖子腌制三天就可以吃了。