焗鱿鱼圈正宗做法(鱿鱼圈的家常做法广东)

焗鱿鱼圈正宗做法(鱿鱼圈的家常做法广东)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-17 19:01:32

焗鱿鱼圈正宗做法

焗鱿鱼圈是一道美味的海鲜菜式,以下是一种正宗的做法:

材料:

- 新鲜鱿鱼圈若干

- 蒜末适量

- 姜末适量

- 青葱切碎适量

- 面包糠适量

- 盐适量

- 黑胡椒粉适量

- 橄榄油适量

- 黄油适量

- 芝士碎适量(可选)

步骤:

1. 准备鱿鱼圈:将新鲜鱿鱼清洗干净,去掉内脏和鱿鱼嘴,然后切成圈状。

2. 腌制鱿鱼圈:在鱿鱼圈中加入少许盐、黑胡椒粉和少许橄榄油,拌匀后腌制10分钟左右。

3. 准备面包糠:在一个盘子中倒入足够的面包糠,备用。

4. 炸鱿鱼圈:在锅中加入适量的橄榄油,烧热后将腌制好的鱿鱼圈沾上面包糠,放入锅中炸至金黄酥脆,捞出沥油。

5. 焗制:在烤盘上铺上一层锡纸,将炸好的鱿鱼圈摆放在上面。

6. 准备调味汁:在锅中加入少量的黄油,烧热后加入蒜末、姜末炒香,再加入少许盐和黑胡椒粉调味。

7. 焗制鱿鱼圈:将炒好的调味汁均匀地倒在鱿鱼圈上,如果喜欢,可以撒上适量的芝士碎。

8. 预热烤箱至200摄氏度,将烤盘放入烤箱中层,焗约5-10分钟,直至芝士融化且表面呈现金黄色。

9. 出炉装盘:取出烤盘,撒上切碎的青葱作为点缀。

焗鱿鱼圈就完成了,趁热食用风味最佳。

1、葱切段,姜切片,蒜切片;

2、鱿鱼圈洗净;

3、锅中倒入适量清水,加入葱、姜、蒜、盐、味精,水烧开后,加入鱿鱼圈,煮4分钟后,捞出;

4、将生抽倒入芥末中拌匀即可。

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