小鲍鱼可以多种方式烹煮，以下提供两种烹煮方式：
粉丝蒜蓉蒸鲍鱼：
准备材料：鲍鱼6只、粉丝150克、蒜1个、葱1根、盐适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量。
粉丝用水泡软备用，蒜洗净，拍碎，切沫备用。
用勺子沿着鲍鱼壳边沿挖开，取出鲍鱼肉，去掉内脏，用牙刷把鲍鱼肉四周洗刷干净，然后在鲍鱼肉正面划十字花刀，底部不要切断。鲍鱼壳用牙刷刷洗干净备用。
把鲍鱼肉装入碗中，倒入料酒，加入盐，搅拌均匀，盖上保鲜膜腌制备用。
锅内放油，小火烧热，倒入蒜末炒出香味，即可关火。然后加入盐、生抽、蚝油，搅拌均匀成酱汁备用。
把粉丝平铺在盘中，然后摆上鲍鱼壳，接着把腌好的鲍鱼肉摆入壳中，用勺子把酱汁均匀淋在鲍鱼肉和粉丝上面。
蒸锅内放水，大火烧开，放入鲍鱼，蒸10分钟左右即可关火。最后撒上葱花，制作完成。
清蒸鲍鱼：
准备食材：鲍鱼2只、葱丝5克、胡椒粉5克、料酒5克、蒸鱼豉油10克。
取出鲍鱼肉，去掉内脏，用牙刷把鲍鱼肉四周洗刷干净,然后在鲍鱼肉正面划十字花刀,底部不要切断。
倒入料酒，加入盐搅拌均匀腌制5分钟，将鲍鱼隔水大火煮沸蒸8分钟取出。
撒上葱花冲淋热油即可。
以上两做法都可，可以根据自己的口味和喜好进行选择。
