实蛋为什么有蜂窝（实蛋有蜂窝是什么原因）

那是因为蒸的时间太长，蛋蒸老了，蛋液里面的水分都沸腾了，形成了水蒸气。要想没有蜂窝,将蒸蛋的碗内放少量食油抹开;敲开鸡蛋打散;掺入和鸡蛋等量的70度左右的水,如两颗鸡蛋就掺入两颗鸡蛋量的水.充分搅匀;将碗放入烧开的蒸锅内,在碗上盖一碟子,蒸15分钟即好.这样蛋就没有蜂窝

第一个原因火开的太大了，一般是要把大火要调成小火慢慢的蒸，第二个原因你蒸的时间过长了，一般七八分钟就差不多了，过长的肯定会出现蜂窝状的。