回族酸梅粉的做法（自制酸梅粉的做法大全）

制作酸梅粉需要以下材料：

-酸梅：500克

-冰糖：200克

-盐：5克

-糯米粉：100克

-清水：适量

制作酸梅粉的步骤

1.将酸梅洗净，去掉果核，放入锅中煮熟。

2.将煮熟的酸梅放入搅拌机中打成泥状。

3.将打好的酸梅泥倒入锅中，加入冰糖和盐，用小火煮至冰糖溶化，搅拌均匀。

4.将糯米粉加入清水中搅拌均匀，倒入锅中，不停搅拌，煮至酸梅粉变得比较稠状。

5.将煮好的酸梅粉倒入碗中，放入冰箱冷藏。

1 冰粉粉倒入一只干净的容器 2 现煮或重新加热沸腾的酸梅汤冲入碗中 3 搅拌均匀，降温后放入冰箱冷藏2小时以上 4 酸梅汤凝固后，用刀子划成小块，浇上少许炼乳即可