下奶猪蹄炖黄豆怎么做（下奶猪蹄炖黄豆的正确做法）

做法如下：食材:猪脚120克，黄豆30克，香菜少许，生抽3小匙，白糖1小匙，八角(大料)1粒。

猪脚去毛洗净，用沸水川烫过，黄豆泡水约5小时备用。

将处理好的猪脚和花生，连同调味料及水一起炖煮约1个半小时，至猪脚与黄豆均熟烂即可。

1· 准备好三样主料

猪蹄买大小适中的，太大油腻，太小没肉吃

瑶柱，选择小干贝，小干贝味道更鲜美

黄豆，选择本地土黄豆即可

2· 猪蹄下锅加入姜片和料酒，焯水，煮至白沫浮出，关火，用凉水冲洗干净白沫，待下锅煮

3· 焯好的猪蹄，黄豆，瑶柱依次下锅，加入姜片2-3片，白酒和盐，加入清水没过食材表面高出2厘米。传统高压锅大火煮开转中火炖15分钟，电高压锅25分钟。

4· 炖好出锅可食，如觉得油多，可撇去表面浮油。猪蹄软烂，黄豆面，瑶柱浓浓鲜味。哺乳期妈妈下奶还可以加一些通草，增加下奶效果。