牛肉炖川粉的做法（正宗川味牛肉粉汤的做法）

原料

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牛肉 (适量)

粉条 (适量)

娃娃菜 (适量)

胡萝卜 (适量)

盐 适量

鸡精 适量

味精 适量

火锅底料 适量

酱油 适量

耗油 适量

胡椒粉 适量

葱姜 适量

1/熟牛肉切片，娃娃菜洗净切段，粉条泡好，备用。

2/起锅烧油，葱姜爆锅，放入火锅底料翻炒，加适量的耗油。

3/放入娃娃菜翻炒几下，加适量的酱油，加水，煮一下。

4/加入泡好的粉条，翻炒均匀。加入适量的盐鸡精味精。

5/放入熟牛肉胡萝卜丁，加入适量的胡椒粉，煮一会儿即可出锅，放入锅仔或小盆中即可。

6.美味又好吃的牛肉炖川粉的做法完成开吃了。

1.川粉用清水泡软

2.牛肉切片，辣椒切片，姜切丝

3.油锅烧热

4.下姜丝炒香后倒入牛肉翻炒

5.炒至牛肉变色，加入青椒，剁椒翻炒

6.炒至辣椒断生，加盐调味

7.盛在碗里备用

8.锅里放少许油

9.放入泡软的粉条，放点盐一起翻炒

10.粉条均匀地沾上油盐后，倒入一碗水，盖上锅盖，把粉条炖熟

11.倒入炒好的牛肉翻炒片刻，撒入蒜苗段即可出锅