主料：
玉米100克
马铃薯丁(脱水)1个
辅料：
姜适量
食盐适量
胡椒粉适量
白糖适量
料酒适量
调和油适量
芝麻油适量
蒜适量
葱适量
步骤1
玉米洗干净备用，土豆去皮切小块备用，姜切片2-3片，蒜切碎，葱切段
步骤2
姜蒜爆香油锅，下玉米、土豆、烧排骨和1大茶匙料酒爆炒片刻后加水（浸过面）煮开后加入2大茶匙调味酱（例如柱候酱 海鲜酱 蚝油 鲍鱼汁 排骨酱等那些都可以）少许胡椒粉和砂糖，翻炒均匀后慢火煮至土豆软身，汁水快收干
步骤3
撒入葱段，撒麻油翻炒均匀即可熄火
酱豆饼，又名酱窝窝，是濮阳地区非常独特的农家美味特色小吃，在河南其他地市并不多见。酱豆饼的历史起源有很多种，在上个世纪贫困时期当地的人们就是靠它来度过了无菜的日子。如今虽然生活水平提高了，但是酱豆饼并没有淡出人们的餐饮生活，它已经成为了人们对于一个时代的记忆。
酱豆饼是选用优质黄豆进行浸泡后用大火蒸煮，然后采用传统工艺进行发酵，5-7天至黄豆出丝，再加入精盐、花椒粉、茴香粉、芝麻等进行调味。之后，用手压搓搅和黄豆成豆瓣，调料搅拌均匀，用手团成鸡蛋大小的面团状，再把团好的黄豆团用纱布包裹，平拍成圆饼。最后晾干密封保存。
酱豆饼闻起来有一股臭脚丫子的味道，但是吃起来却是香味醇正、豆瓣饱满、脆爽入味，很多濮阳民众把它当咸菜来吃。它不仅可以直接食用，还可以油炸或者作为辅料炒菜，也别有一番风味。
