梭子蟹粥的家常做法王刚（梭子蟹的家常做法王刚）

主料：

青蟹3只、肉豆腐些许、葱花些许

辅料：

盐适量、生抽1匙、生姜些许、黑胡椒粉一点、鸡粉适量、料酒适量

做法与步骤:

1. 将大米清洗干净入锅，放适量清水熬煮熟

2. 将青蟹清洗干净滤干水分，砍块用料酒，生姜腌制一下，肉豆腐切丁，准备葱花

3. 看米成粥后倒入青蟹和肉豆腐，小火熬煮15分钟，然后加盐，鸡粉，一点生抽调味提鲜，放点黑胡椒粉

4. 最后加入葱花即可

原料：梭子蟹、米、葱、姜、盐、味精、白胡椒。

做法步骤：



第1步、将螃蟹清洗干净，表壳用刷子清理，剥开蟹壳。



第2步、去除掉蟹腮、蟹心、蟹肠、蟹胃等不可食用的部位。



第3步、将清理好的螃蟹切成小块备用（6-8块/只）



第4步、洗米煮粥，滴入少许香油口感更加，大火煮开后转小火煮30分钟。



第5步、姜切丝，葱切段，连同螃蟹一同放入粥中熬煮40分钟。



第6步、剩10分钟左右，加入盐、味精、白胡椒调味。时间到后出锅即可食用。