粉蒸猪蹄:蒸是川菜常见的一种烹饪技法,因主料要与粗米粉、调料等拌匀上笼蒸制而得名。粉蒸菜蒸好后,一般撒点葱花或香菜点缀就可以上桌。这道香辣粉蒸蹄花,做法与一般的粉蒸菜有所不同,蒸好倒扣在盘里之后,还要撒一层煳辣椒末,浇热油激香,成菜增加了一股香辣味道
粉蒸猪蹄:蒸是川菜常见的一种烹饪技法,因主料要与粗米粉、调料等拌匀上笼蒸制而得名。粉蒸菜蒸好后,一般撒点葱花或香菜点缀就可以上桌。这道香辣粉蒸蹄花,做法与一般的粉蒸菜有所不同,蒸好倒扣在盘里之后,还要撒一层煳辣椒末,浇热油激香,成菜增加了一股香辣味道
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