鲥鱼在宜昌叫什么名字（鲥鱼在辽宁叫什么鱼）

这种鱼的别名又叫鲥鱼、时鱼、三来鱼，是鲱科、鲥属的一种淡水鱼类，也是我国特有的一种珍稀名贵经济鱼类，自古即是江南水中珍品，与河豚、刀鱼并称“长江三鲜”。

肥鱼

肥鱼学名长吻鮠，俗称鮰鱼、江团，与刀鱼、鲥鱼、河豚并称为长江四大名鱼。宜昌三峡，长江激缓的交汇之地，为肥鱼的繁育提供了最佳场地，因此，宜昌还是肥鱼的原产地和繁育地。

据文献记载，以宜昌虎牙滩至南津关所产肥鱼为最鲜美，历来为当地的文人墨客所赞颂。苏轼赋诗赞肥鱼：“芽姜紫醋炙银鱼，雪碗擎来二尺余，尚有桃花春气在，此中风味胜纯鲈”。