戚风模具贵和便宜的区别（戚风模具加高的好还是不加高的好）

戚风蛋糕模具便宜和贵的区别在于模具使用材料和涂层的不同。贵的模具一般采用食品级材料，比如不锈钢等，并且有不粘涂层，烘烤蛋糕不会粘模具。便宜的模具采用铝合金等，并且没有不粘涂层。所以，便宜和贵的模具区别就是模具材料涂层方面的不同

戚风蛋糕模具贵的一般材质比较好，食品安全等级较高，做戚风蛋糕也不会粘底和粘壁，便宜的模具材质比较一般，食品安全等级不高，做戚风蛋糕会出现粘锅现象。这就是它们的区别。