玉林牛杂生料粉的做法（玉林牛杂半成品做法及配方）

食材：猪瘦肉、猪肝、猪粉肠、米酒、盐、生抽、

花生油、米粉、油麦菜、葱。

具体做法如下：

1、把猪瘦肉、猪肝、猪粉肠放入高压锅，用大火煲2个小时;

2、把米粉用烧开的水泡发，泡到软即可;

3、把猪粉肠、猪瘦肉、猪肝切好，放入葱、盐、生抽、米酒和花生油腌制；

4、把米粉放入锅中，用开水加热米粉，装碗；

5、用加热米粉的水，加入花生油，放入锅中，倒入油麦菜炒熟，装碗；

6、把猪肉、猪肝、猪粉肠煲好后的骨汤倒入锅里煮

先把牛杂处理干净，然后往煮锅里放入高汤，煮开高汤就放入煮粉（专门用来煮生料粉用的粉），等到锅里粉有7分熟就放牛杂入锅，让牛杂在锅里滚一会就得了，装盘，牛杂不要滚太久哦，久了牛杂变老