食材：配方奶600毫升，小圆奶酪2个，蛋黄2个，白糖25克（一岁内宝宝不加糖），淀粉60克，蛋黄1个（刷表面）
做法
√把2个蛋黄，白糖，牛奶，淀粉倒入锅里，搅拌均匀，加入2个奶酪，小火边煮边搅拌，煮至浓稠的糊状即可。
2√把奶糊倒入7.5寸的模具里，用刮刀把表面抹平，放入冰箱冷藏4个小时。
√冷藏好取出脱模，切成8份，放入铺了油纸的烤盘里，表面刷上蛋黄液。
4√烤箱预热好，把烤盘放入，上下火200度烤20分钟即可。
制作过程：第一步，首先将所有的食材都准备出需要的量，吉利丁片准备出适量，将其放入一个容器中，加上点冷水，浸泡10分钟，这个过程中，准备一个不粘锅，将牛奶、芝士片和白砂糖一同放入；
第二步，置于火上小火开始慢慢加热，注意一边加热一边搅拌，使得芝士片可以完全融化在其中，这个时候便可以关火了，加热好的牛奶混合液先别急着搅动，放在一旁静置冷却；
第三步，待将其降温至50度左右的时候，将之前浸泡好的吉利丁片从水中捞出，并且控干多余的水分，将其放入在50度的牛奶混合液中，快速用工具不停搅拌，使其可以融化在其中；
第四步，待将吉利丁片完全融化好之后，准备出盛放的模具，将模具事先消毒处理好，并且控干其中的水分，用小勺子将融化好的牛奶混合液放入在模具中，全部处理好之后；
第五步，将盛有液体的模具放入冰箱，注意别晃出来了，差不多冷藏4个小时后，奶酪便成型了，将其从冰箱中取出即可享用。
