怎样做云南蒙自香酥肉（蒙自香酥肉的正宗做法）

五花肉解冻后清洗干净，切成薄片。

加入少许十三香、盐、白糖、碗豆粉、土豆粉、2个鸡蛋，拌匀腌制30分钟。

锅中放油，放入五花肉炸至两面金黄即可。