夏天面团发酵时间（夏天如何延长面团发酵时间）

30-40分钟左右。 面团发酵完全的时间要根据其具体环境和面团与酵母的相对比例来决定。而在夏季温度较高的时候,放入正常比例酵母的话,一般30-40分钟就可以将面团发好,最长也就差不多一个小时。

如果发起的面比和面时的体积增加一倍以上,而且闻起来有淡淡糯米酒的香气,那么一般就说明面团已经发酵完成了。

30~40分钟

发面时间跟环境温度有一定关系,温度较高,发面时间较短,夏天30~40分钟可以完全发酵,冬天则需要一个半小时左右。