谢邀，餐桌主要用于吃饭就餐，就餐时可能会有水渍、油渍留在桌面，经常使用也会有污垢附着，另外，高温的杯子或盘盆也会放在桌面上。除了灰尘等污垢，其他几项若使用时不注意，都可能会让实木桌面留下痕迹。
用不用玻璃保护，主要取决于该实木餐桌的表面是如何处理的，一般来说，实木家具的表面处理有三种：油漆、木蜡油、蜡。防污防水能力排序是油漆>木蜡油>蜡，三种表面处理的家具我都使用过。
先说蜡
，蜡处理的桌面一定要保护，蜡本身保护性很差，时间长了相当于实木本身裸露在外面，油渍水渍会直接渗进木头表面，用玻璃保护是没问题的。再说木蜡油
，木蜡油本身有一定防水和防污能力，些许的水渍和油渍在上面停留，擦干净后不会留下痕迹，但是长期浸泡是肯定不行的，所以在使用时需要注意，若有油渍水渍可尽快用干布或拧干水的棉布擦去。倒不用玻璃保护，可以选择杯垫、盘垫，高温物体放置时一定要垫垫子。最后说油漆
，油漆是将木材封住，避免木材与外界的任何接触，保护性很强，用油漆的家具我经常使湿布擦拭，擦拭完会有水痕留下，没有出任何问题。因此，使用时适当注意一些，不用玻璃保护。注意，高温物体还是要垫垫子的。我不推荐玻璃保护的原因还有一个，前面有知友说了，既然买实木了，为何不多接触实木的自然质感，垫玻璃反倒与家具隔开，差些意思。
最后，来张自己使用的桌面图片，木蜡油处理，既是书桌也是餐桌，日常也在上面就餐，油渍和水渍经常留下，适时擦拭即可，目前没出任何问题。
欢迎关注我的专栏：
丘山手工家具 - 知乎专栏
我创建了一个手工家具品牌丘山，在专栏里会不定期更新关于家具的相关知识与思考。
