什么桑叶都可以做豆腐吗（桑叶怎么才能做成绿色的豆腐）

不是所有的桑叶都可以用来做豆腐。事实上，只有部分特定的桑叶适合做豆腐。这种桑叶被称为“良种桑叶”，是由茧蚕的主食，能够产生足够的酶活性。这些酶是豆腐制作过程中必需的成分，可以分解大豆中的蛋白质，促进豆腐的凝固和发酵。

此外，良种桑叶的营养成分也更为丰富，比普通桑叶更具有营养和美容功效。因此，若想制作美味的桑叶豆腐，选择合适的良种桑叶非常重要。

都可以，1.桑叶洗干净，荷叶灰提早一天浸水，烧开水，桑叶汆水。

2、榨汁，用传统的纱布揉捏。

3、再次煮沸，加入食量的盐和花生油。