第1步、将鸡蛋打入碗中。
第2步、取3克碱面。
第3步、放入碗中。
第4步、放少量温水,将碱面融开。
第5步、将碱水加入到打散的蛋液中。
第6步、将碱水与蛋液搅拌均匀。
第7步、倒入方形碗中。
第8步、盖上保鲜膜,用牙签扎几个小孔,放入锅中,上汽计时,蒸20分钟。
第9步、蒸好,取出晾凉。
第10步、改刀,加上胡萝卜和尖椒,放入盐、十三香、孜然及芝麻快速翻炒均匀。
第11步、关火,出锅。
第1步、将鸡蛋打入碗中。
第2步、取3克碱面。
第3步、放入碗中。
第4步、放少量温水,将碱面融开。
第5步、将碱水加入到打散的蛋液中。
第6步、将碱水与蛋液搅拌均匀。
第7步、倒入方形碗中。
第8步、盖上保鲜膜,用牙签扎几个小孔,放入锅中,上汽计时,蒸20分钟。
第9步、蒸好,取出晾凉。
第10步、改刀,加上胡萝卜和尖椒,放入盐、十三香、孜然及芝麻快速翻炒均匀。
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