鸭子可以和土豆蘑菇一起吃。 主料：鸭子500g 辅料：油适量盐适量葱适量蒜适量陈皮适量土豆适量蘑菇适量 步骤：
1.鸭子切成块后，用开水焯下水捞出沥干水
2.蘑菇切成段
3.土豆切成块
4.切好葱蒜和陈皮
5.热锅入油先倒入鸭肉煸炒，煸出香味出油
6.再倒入蒜葱
7.翻炒一分钟
8.倒入蘑菇
9.倒入土豆加足量的水煮
10.慢火收汤，加入盐味出锅
把谷鸭切成块，用热水焯一遍，焯好的鸭肉还要用凉水冼两次。
焯鸭肉的时间里我们把土豆去皮，洗干净备用。
食材洗好后，把尖椒，姜，蒜，圆葱切成片，干辣椒切成段，陈皮掰成块，小土豆1刀两块。土豆切大块一点不然鸭内还没熟土豆就烂了，我这用的是小土豆，有的都不用切。
油热到七层时，放入切姜，蒜，干辣椒，少许圆葱喷锅，料炒香后加入豆瓣酱。
待豆瓣酱炒香后再加入悼好后的鸭肉，加入适量的蚝油，陈皮，生抽，料油，十三香，继续炒。
等鸭肉和调料炒出香味时，加入土豆，泡发好的香菇继续翻炒。
加入土豆后大约再炒约2分钟后加入泡发好的黄豆，加入适量的水就可以盖上盖子大火焖了。焖到鸭肉七层熟时再加入适量的盐。
待鸭肉熟后加入剩下的食材圆葱，尖椒，金针菇。
待汤差不多干时就可以关火了。
把焖好的美味鸭肉装盘就可以享用了。
