1、搓软去皮法
把柠檬洗净后,放到案板上,用手用力的揉搓,揉搓时需要让柠檬表面都能均匀的受力,一段时间后,轻按一下,发现柠檬的表皮已经变软了,就可以能像剥橘子皮那样把皮剥掉。
2、分片去皮法
把柠檬洗净后,像切柚子那样,用水果刀切掉柠檬的两端,这时柠檬就能直接摆在案板上,然后把包裹在柠檬上的外皮,分片切掉就可以了。
3、热水去皮法
把柠檬洗净后,直接放到煮沸的热水中,烫1-2分钟,再取出放凉一会,然后用小刀转圈象削苹果一样削柠檬就可以了,经过热水的软化,它的皮会很容易削掉。
要去柠檬皮,首先用刀将柠檬两端切掉,然后将柠檬竖立在切口处,用刀从上往下顺着柠檬的曲线轻轻切下皮,尽量保持刀片与果肉之间的距离,以免切到果肉。
接着,将柠檬转动,继续切下剩余的皮。
最后,将切好的柠檬皮切成所需的形状,可以切成细丝、小块或者刨成柠檬皮屑,根据个人喜好使用。