鲜海带怎么拌好吃（海带忌讳和什么菜搭配）

主料：

鲜海带适量

辅料：

蒜瓣适量

油适量

酱油适量

蚝油适量

白醋适量

白糖适量

辣椒适量

步骤：

1. 海带清洗干净，切成小块。锅里烧开水，下入海带烫两分钟，捞出晾凉备用。

2. 蒜瓣剁成蒜泥，加入酱油、蚝油、白醋、少量白糖搅拌均匀，锅里放油，放入干辣椒稍微炸一下，淋入调好的调料里。

3. 把调料浇到海带里，拌匀。

主料：鲜海带丝200克，胡萝卜50克

辅料：生姜3片，大蒜5瓣，生抽1勺，醋1勺，白糖5克，盐适量，辣椒2个，葱丝3克，白芝麻少许

做法步骤：

1.海带丝清水多洗几遍，沥干、切断备用；

2.生姜、大蒜、红辣椒，切碎备用；

3.胡萝卜切丝备用；

4.锅内放入适量清水烧开；

5.水开放入海带，重新烧开继续烫大约3分钟捞出过冷水；

6.继续倒入胡萝卜，烫至变色，同样捞出过凉水备用；

7.将过好凉水的海带丝和胡萝卜丝放入同一盆中，倒入生抽、醋、香油、白糖、盐搅拌均匀，

8.起锅热油；

9.放入生姜、大蒜、辣椒，爆香；

10.将搅拌好的海带丝装盘，盖上爆香的调料，撒上葱丝、白芝麻即大功告成。