如何挑选生栗子（栗子怎么挑选才是正确的）

挑选生栗子时，首先要选择表面光滑、坚实、没有裂纹或者破损的栗子。然后用手轻轻按压栗子，如果能感觉到栗子表皮略有弹性并且不会留下指印，则表示栗子的新鲜度很好。

此外，挑选时还要留意栗子的重量，通常重量较重的栗子会比较饱满。

最后，还要闻一闻栗子的气味，如果有清香的味道，就表示栗子很新鲜。总的来说，选择重量均匀、表面光滑且没有损伤的栗子，并通过手感和气味来判断新鲜度，是挑选生栗子的关键点。