红烧兔肉川菜最正宗的做法

红烧兔肉川菜最正宗的做法

首页维修大全综合更新时间:2023-04-24 17:00:05

红烧兔肉川菜最正宗的做法

制作材料

兔肉1000克,香葱两条,姜块三块,青蒜一条,干辣椒四至六颗,八角1颗,

调味料:十三香适量,生抽20克,老抽10克,盐10克,冰糖5小颗,黄酒适量

做法

1.温水下兔肉块煮至水开,把兔肉盛出用凉水冲洗干净备用。

2.锅内下油,兔肉含油量不高,可以多放一点油。把香葱,姜块丢下去爆香

3.再把兔肉倒入炒香,倒入黄油烹制片刻。

4.倒入凉水,放入十三香,干辣椒,八角,盐,生抽,老抽,大火烧开后转小火烧。

5.烧至汁剩下两成的时侯,投入青蒜白翻炒一分钟即可

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