烫面烙饼和面的方法（烫面烙饼的面怎么和不粘手）

烫面烙饼和面的时候，先用开水搅拌一半的面粉，再用凉水搅拌另外一半的面粉，然后再把盆里所有的面粉合并在一起揉成一块面团。注意烙饼的面，越软和越好，不要太硬，太硬的面烙出来的饼是一个大硬壳，烫面烙出来的饼熟的快，口感柔软有弹性，层多，放多久都不干巴。好吃。

把水烧开，到在面里用筷子搅动，再用凉水活一半面，掺在一起烙饼吃又软又劲道