饺子馅水多太软怎么办（饺子馅水多了有什么方法补救）

肉馅水放多可以继续搅打，里面的水分就会逐渐被肉馅中的蛋白质吸收，并且一直沿着一个方向搅打效果会更好。此外也可以往肉馅内加入一些淀粉，淀粉溶于水且具有较好的吸附性，不仅可以将多余的水分吸收，还有利于肉馅成团。

还有就是可以加入一些切碎的油条。

饺子馅水多太软可将粉丝用油炸后切成小碎段放进去，炸后的粉丝吸水力很强。