韭菜厚蛋烧做法（韭菜芯炒蛋正宗做法）

韭菜厚蛋烧是一道常见的家常菜，非常简单易学，下面是制作步骤：

材料：

- 鸡蛋 3 个

- 韭菜 适量

- 葱姜适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 韭菜洗净切成段，葱姜切末备用。

2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和鸡精，打匀备用。

3. 锅中倒入适量油，烧至六七成热，加入葱姜煸炒出香味。

4. 将韭菜加入锅中翻炒几下，加入适量盐调味。

5. 韭菜炒至半熟后，将鸡蛋液倒入锅中，用铲子快速搅拌均匀。

6. 待鸡蛋熟透后，即可起锅装盘食用。

温馨提示：

1. 韭菜的翻炒时间不宜过长，以保留其鲜美的口感。

2. 鸡蛋打入碗中后，可以加少许清水打匀，使其口感更加细腻。

3. 可以根据个人口味适量增减盐和鸡精的用量。

韭菜厚蛋烧不仅口感鲜美，而且富含营养，营养均衡，适合全家人食用。

步骤

1.

韭菜切成细末

2.

六个鸡蛋加盐,加十三香

3.

用打蛋器搅拌均匀

4.

把韭菜末和鸡蛋液搅拌一起

5.

锅里稍微放一点点油,倒2大勺韭菜蛋液,摊均匀,

6.

等到鸡蛋液表面定型,给它卷起来,放到旁边一点,然后再倒入2勺蛋液,