今天来给大家介绍一些贵阳好吃的美食和食店。
1、肠旺面
肠 血旺 面的组合,其实最招引我的是面,筋道的口感难以模仿。金林肠旺面:中选贵阳八大名小吃代表店,方位很好找。地址:云岩区 民生路,接近富水中路,小十字。金牌罗记肠旺面:与金林家10分钟步行间隔,店面比金林略小,排队程度有过之无不及。地址:云岩区 蔡家街口,与中山东路交界处。
2、酸汤鱼
贵州人好辣,还嗜酸,有过“三天不吃酸,走路打老蹿。”的说法。酸汤鱼来自凯里,省府路石板坡一条街早年有好几家,味道都很不错,不过究竟比赛下来做大做强的一家是“老凯里酸汤鱼”
老凯里酸汤鱼装饰不错,苗族服饰的服务员能歌善舞,还能够吹芦笙给听。地址:云岩区 省府路石板坡 分店许多。
3、丝娃娃
最传统的丝娃娃是用面皮包裹蔬菜丝(一般点一份是十张皮,技巧越高,包得越多哟),再淋上辣椒蘸水。现下盛行的新吃法是改辣椒水为红酸汤,都非常值得一试。
4、豆腐圆子
吃法是剖开豆腐外皮,里面灌辣椒蘸水,在一起吃下。外皮是脆的,里面是和了辣椒的嫩豆腐,口感非常有特征。
雷家豆腐圆子:80年老店,贵阳八大名小吃代表店。现在许多饭店都卖豆腐圆子,但仍是公认以雷家最为正宗,由于就是他们家发明的嘛。早年的雷家豆腐圆子是圆形,近几年变成了上图那样稍扁的椭圆形。地址:云岩区 省府西路 接近中华中路,大十字广场。
5、爱情豆腐裹
据传早年战乱,市民皆逃避不出,惟有谈爱情的人临危不乱,出门约会照常。所以作为街头小吃的豆腐裹,在当时只需不怕秀死快的情侣才吃的了,故此得名。现在的豆腐裹依然仍是没有固定门面的推车货摊为主。吃法和豆腐圆子有近似,都是剖开淋辣椒水,但是豆腐裹内部更嫩更软烂,外皮不是酥脆的而是带耐性的,蘸水一般也配的更辣。我口味重,就着折耳根吃掉豆腐往后还要把辣椒汤喝完,这种吃法稳重查验哟。
以上这些都是贵阳好吃的一些美食和食店推荐,大家可以跟着这个介绍,去寻觅一下贵阳当地的美食。