怎么做沙蟹粥（沙蟹煲粥的做法）

沙蟹煮粥做法

将蟹洗净，斩件（多少糕蟹，最少也要用肉蟹）。

砂锅放水，加米。猛火煮开。

煮至粥八成熟时，放入姜丝，再放入蟹，稍煮，再放入虾，再煮一分钟就可以起锅了。

起锅后，在表面撒入葱花，或芹菜茎的细碎段上桌。

食用时，佐以香菜或豆鼓即可。

1、首先把大米洗净下入砂锅中，加入1小勺花生油搅动一下后盖上盖子，大火煮开后转小火煮熟。

2、然后把螃蟹处理好，洗净后剁成小块。

3、接着把配料准备好。

4、瘦肉切片，加入一勺料酒、少许盐和一勺淀粉抓匀提前腌制好。

5、锅里放少许油，油温5成热时放入姜丝爆香，加入螃蟹大火翻炒片刻，淋上一勺料酒，炒至变色后盛出备用。

6、煮好的粥里放入炒好的螃蟹和冬菜焖煮3分钟。

7、然后放入肉片烫熟，肉片要分散开放入。

8、加入少许盐、少许胡椒粉和1勺蚝油调味，出锅前撒上葱花即可。