主料：白萝卜1块、茄子3个、土豆1个
辅料：猪肉少许
调料：生抽少许、花椒粉少许、油适量、盐适量、蒜2瓣、葱少许、鸡精少许
做法：
1. 备好食材。
2. 油热，下入切好的茄子翻炒一会，下入肉片炒匀。
3. 加生抽、花椒粉、葱花炒匀。
4. 放入土豆块、白萝卜块翻炒。
5. 炒匀。
6. 加水，加盐、鸡精炖。
7. 撒上蒜花。
8.完成
食材清单
紫茄子 1个 、 白萝卜 1个 、 茭白 2个 、 五花肉 150g 、 红辣椒 1根 、 食盐 适量 、 鸡精 适量 、 酱油 3勺半 、 料酒 2滴 、 生粉 2勺 、 蒜头 2个
烹饪步骤
步骤1
把需要的材料都准备好备用。
步骤2
茄子洗净切丁，白萝卜洗净切丁，茭白洗净切丁，红辣椒洗净切丝，五花肉洗净切丝，蒜头去皮切末。
步骤3
把切好的肉丝放进碗里，加入食盐、鸡精、酱油2滴、料酒2滴、生粉2勺，淹制一会备用。
步骤4
锅中倒入油至热，放入蒜未.红辣椒翻炒一下，然后放入肉丝翻炒至熟。
步骤5
放入白萝卜和茭白翻炒一下，再放入茄子翻炒一会儿，再加入三勺酱油和水，盖上锅盖煮五分钟把水煮干即可。
步骤6
加入调料美味可口的茄子炒白萝卜就完成了。
