乌龟和甲鱼的营养价值哪个更高（乌龟和甲鱼哪个适合吃）

甲鱼的营养价值高

甲鱼营养丰富，味道鲜味，据测定，每100g甲鱼肉中，含有蛋白质17.5g，比鸡蛋中蛋白质含量高30%，为鲜牛奶的4倍多；脂肪1g，碳水化合物1.6g，还含有人体必需的20多种氨基酸，微量元素含量丰富，种类齐，如维生素B1、B2、B6、B12、泛酸、维生素A、C、K和E等。