三文鱼中间筋怎样处理（三文鱼中间那个筋要去掉吗）

三文鱼中间的筋可以通过以下方法进行处理：

将鱼头切下，从鱼颈处用刀沿着脊骨分别将鱼肉和脊骨分开，用手轻轻将鱼脊骨取出。

用厨房刀或者钢丝球将鱼肉中的小白点剔除。

经过以上步骤，就可以将三文鱼中间的筋去除了。