骨头汤做法商用（东北商用大骨头汤的正确做法）

食材：猪骨适量、猪内约75克、红豆1/4杯、眉豆1/3杯、花豆1/3杯。

辅料：生姜4片、桂圆肉5粒。

调料：精盐适量。

做法

一、把排骨的T骨剔下来，也把排骨的形状修整好，弄出边角的肉来；

二、准备好豆豆，挑出坏豆洗净；

三、锅放半锅水，放生姜4片、桂圆肉5粒，倒入豆豆们和猪骨猪肉；

四、关上压力锅盖，设置多谷物档，一般多谷物档为40分钟，你听见有调整时间功能，把时间调到30分钟，汤基本就好了，如果豆还硬，还可再煲的，汤煲好后开盖，把汤装入碗，食用时按自己喜欢的咸度来加精盐。

主料：大骨头一根

配料：洋葱一块、姜一块、木耳几朵

调料：盐、醋、生抽、糖、八角、小茴香、花椒、香叶

做法

1、大骨头洗净，加姜片洋葱块焯水。

2、泡好的木耳择去根儿。

3、准备调料，干性香料不必太多。杯子里面黄黄的生姜汁，这个用鲜姜就可以了，我做糖醋子姜腌出的汁儿，正好用上了。上等酿造醋15克，生抽5克，盐4克，（开锅后还可以调整味道）糖10克。

4、焯好的骨头洗净，入电压力锅，

5、配料全部放入，加适量的水，选择肉类程序，等压力锅自然落阀后开锅再次调味，主要是加盐以满足自己的口味儿。