菱角粉和面粉一起做饺子（澄粉和木薯粉一起做水晶饺子）

可以一起做饺子。
因为菱角粉和面粉在质地和颜色上有所不同，但在做饺子时两者混合在一起状况良好，不影响制作饺子的口感和美观。
所以可以一起做饺子。
同时需要注意的是，由于菱角含有草酸等成分，其消化不易，因此在制作饺子时应当适量添加其他食材，如韭菜、肉馅等，以中和草酸的影响，保证菱角粉的食用安全。

可以一起使用。
因为菱角粉和面粉的特性不同，菱角粉会增加饺子的弹性和韧性，面粉则会增加饺子的口感和柔软度。
如果两种面粉按照一定比例混合制作，会让饺子更加美味可口。
值得一提的是，由于菱角粉有较高的含淀粉量，煮熟后不易成块，所以在饺子馅中添加一部分菱角粉，能很好地增加馅料的粘性和口感，做出的饺子口感更好。