油怎样识别是好油（怎么识别油是纯食用好油的标记）

一、看油的色泽、透明度，还要看看油桶的底部有无沉淀物。

如果色泽比较明亮，颜色较浅，说明油的品质较好。反之，如果油的颜色比较深，看起来不够透亮，这样的油的价格相对比较低。另外如果看到油桶的底部有沉淀物或不明物，这样的食用油是不建议购买的。

二、看包装上生产日期

生产日期要仔细看清楚，确保食用油在保质期内，最好挑最新的生产日期。而且这个生产日期正规的厂家都是用钢印，用手能摸出凹凸感，如果是刷上去的，最好不要买。

三、看标签上的加工工艺，传统压榨的油品质较高。

现在的食用油有压榨和浸出两种出油方式，传统压榨的方式出油率要低一些，但油的杂质较少，品质更高更健康。而浸出法则是把食材放到有机溶剂中提炼出来的，会有残留在食用油中。所以大家在购买的时候要看仔细看标签上的加工工艺是压榨还是浸出，最好选压榨的。

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看标识：外包装上必须标明商品名称、配料表等内容，要有QS（食品安全认证）标志。

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看包装：食用油条码印制是否规范，是否有改动迹象。

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看颜色：一级油比二级、三级、四级油的颜色要淡。

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看透明度：纯净的油应是透明的。

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看有无分层：若有分层现象则很可能是掺假的混杂油。