对于大部分的家庭来说，都会直接用水泡，然后让它慢慢解冻。其实这个方法不但见效慢，并且很容易使肉的营养流失，也没有新鲜肉好吃了。怎么解冻才是最好的呢？
其实方法很简单的，只需要准备两个钢锅，并且稍微预热一下，温热即可。然后将其中一个锅的锅底朝天，把冻肉放在锅底上，再用一个锅盖盖住冻肉，只需要三分钟，冻肉就能立马解冻了。这样解冻之后的肉不仅新鲜感十足，而且速度很快，方法简单，适合每一个家庭。
还有一个更好的方法，就是用盐水或者醋水来解冻。我们先提前将肉从冷冻室转到冷藏室，这样做的好处就是对冻肉的鲜味损失更小，提前1到2小时即可，让它慢慢变软，取出来后将肉放在盐水里彻底解冻，还不会滋生细菌哟！
家里有微波炉的最好，用它解冻时，注意要调制最低档，而且要逐步加热。一开始要先加热两分钟左右，然后根据肉解冻的程度再确定加热时间，直到完全解冻。切忌一开始加热时间不能太长。
还有一点大家要注意了，就是吃多少，解冻多少，在准备要放入冷冻室时，最好先把肉切开分开放。其实只要保存方法正确，解冻方法正确，吃上新鲜肉才不是什么难事呢！
冰箱低温解冻
这个方法是相对少人选择的，但也是专家最推荐的，那就是利用冰箱来低温解冻。从冰箱的冷冻室取出的肉，提前半天放到冷藏室(1℃~10℃)。烹饪前，按压一下肉中间，如果摸起来感觉是稍微变软，大部分还是硬硬的，就可以下锅了。有人会问，冷冻肉放到冷藏室会不会变质呢?一般这样放三天内肉都不会坏掉，当然解冻完后还是尽快烹饪最好。
