蒜薹炒牛肉家常做法（蒜苔青椒炒牛肉家常做法）

用料：

牛肉1块

蒜薹适量

红辣椒半个

油适量

盐少许

生抽1汤勺

料酒少许

白糖半茶匙

鸡精半茶匙

姜1小块

做法：

1/10蒜薹提前切寸段洗好，牛肉1块，红辣椒半个，姜1小块。

2/10姜切粒，红辣椒切成小块。

3/10牛肉切薄片。

4/10锅里放油，撒少许盐。

5/10放入牛肉炸至吐油。

6/10炸至变色吐油后，加入姜粒煸出香味。

7/10倒进蒜薹和红辣椒炒匀。

8/10再加入料酒、生抽、白糖、盐翻炒断生。

9/10加入鸡精调味炒匀。

10/10盛出装盘，即食。

原料：蒜苔、牛肉、生姜、辣椒、淀粉、孜然粉、生抽、蚝油。

做法步骤：

第1步、蒜苔清洗备用。

第2步、牛肉切片，加入孜然粉生抽料酒生姜腌制一会。

第3步、锅中热油快速煸炒。

第4步、锅中留油煸炒蒜苔辣椒。

第5步、合入牛肉翻炒。

第6步、加入生抽盐调味即可。