挑选好的百香果需要注意以下几点：
1.外观：选择表皮光滑、无破损、无斑点的百香果。避免选择有皮肤皱纹或凹陷的果实，这可能表示果实已经过熟。
2.颜色：百香果的成熟度可以通过颜色来判断。成熟的百香果通常呈现出金黄色或橙黄色，而不是绿色。颜色均匀且鲜艳的百香果往往更成熟、更甜美。
3.重量：用手轻轻拿起百香果，如果感觉比较重，那就是一个好的迹象。重量是成熟和多汁的百香果的标志。
4.气味：闻一闻百香果的香气，新鲜的百香果应该有浓郁的芳香味。如果闻到任何发霉、酸臭或异味，那可能是不新鲜的信号。
5.触感：轻轻按压百香果，如果果皮略微弹性，而不是过于硬或过于软烂，那就是一个好的选择。果肉应该有些弹性，但不应该太硬或太软。
通过综合考虑以上几点，你就能够挑选到好的百香果。记得在购买之前先检查一下外观和气味，如果有任何可疑的迹象，最好选择其他的百香果。
1、掂一掂
重者含糖量会大于轻者，要选单个分量较重的百香果，其糖分足。
2、看一看
颜色深紫色的百香果为成熟的，这样的百香果味道好，颜色浅的比较苦涩。
3、闻一闻
如果外面可以闻到较香甜的味道，这样的百香果是成熟的，味道较好。
4、摇一摇
拿起百香果轻摇一下，如晃动没声音，证明里面果肉粘在果皮上，是比较新鲜的。
