黄瓜虾仁馅饼最佳做法(虾仁鸡蛋馅饼做法视频)

黄瓜虾仁馅饼最佳做法(虾仁鸡蛋馅饼做法视频)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-16 17:44:12

黄瓜虾仁馅饼最佳做法

黄瓜虾仁馅饼是一道美味可口的家常点心,下面是制作黄瓜虾仁馅饼的最佳做法:

材料:

- 中筋面粉:适量

- 温水:适量

- 黄瓜:1根

- 虾仁:200克

- 鸡蛋:1个

- 姜末:适量

- 葱花:适量

- 盐:适量

- 白胡椒粉:适量

- 生抽:适量

- 香油:适量

- 植物油:适量

做法:

1. 首先准备馅料:黄瓜洗净后切成细丝,用盐腌制10分钟后挤干水分。虾仁清洗干净,去掉虾线,切成小丁,加入少量的盐和白胡椒粉抓拌均匀,腌制一会儿。

2. 在虾仁中加入黄瓜丝、姜末、葱花、鸡蛋、生抽、香油,充分搅拌均匀,馅料就准备好了。

3. 接着和面:将中筋面粉放入盆中,慢慢加入温水,边加边用筷子搅拌,直到形成絮状,然后用手揉成光滑的面团,盖上湿布饧发30分钟。

4. 饧好的面团分割成小剂子,擀成圆形面皮。取适量馅料放在面皮中央,对折后捏紧边缘封口,制成馅饼。

5. 平底锅预热后,加入少量植物油,将馅饼放入锅中,小火慢煎至两面金黄酥脆。

6. 煎好的黄瓜虾仁馅饼出锅,放在厨纸上吸去多余的油分。

7. 待凉一些后即可享用,外皮酥脆,内馅鲜美多汁。

注意事项:

- 黄瓜腌制时挤干水分很重要,否则会影响馅饼的口感。

- 馅料调味可以根据个人口味适量增减。

- 面团要饧发足够时间,这样擀出来的面皮才会柔软。

- 煎馅饼时火候不宜过大,以免外皮煎焦里面还未熟。

将虾仁洗净,黄瓜去皮切丁。

将洗净的虾仁、黄瓜丁加少许水放入原汁机搅拌均匀。

打入鸡蛋搅拌均匀。

用煎锅煎熟,快起锅时撒入用研磨杯自制肉松的肉松

美味的黄瓜虾仁饼完工啦!

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