鸡锅的做法（10种清汤锅底配方）

步骤/方式1

土豆切成2CM左右的方块

步骤/方式2

六成油温时开炸，小火炸至表面金黄，捞起备用。

步骤/方式3

半只鸡，鸡肉切小块，洗净备用。

步骤/方式4

青椒、干辣椒切成1.5CM的段、小米辣切成1CM长的段，老姜切丝，蒜切半。

步骤/方式5

热锅冷油，五成油温时下鸡肉翻炒

步骤/方式6

炒至变色后倒入蒜，小米辣，干辣椒，继续翻炒

步骤/方式7

加入4勺生抽，1勺老抽继续炒。

步骤/方式8

倒入姜丝，青椒和土豆，加入少许盐，一点点白糖调味。

步骤/方式9

装盘，撒上白芝麻和香菜段