要怎么洗小肠烤来才脆（烤猪小肠怎么去除苦味）

根据我的了解，要使小肠烤得脆口，可以尝试以下步骤：

1. 清洗：将小肠用清水冲洗，确保表面的杂质和血液被清除干净。

2. 浸泡：将清洗好的小肠放入盐水中浸泡，可以加入适量的盐和食醋，浸泡时间约为30分钟至1小时，以去除异味。

3. 煮熟：将浸泡好的小肠放入沸水中煮熟，时间约为10-15分钟，直到小肠变得更加坚实。

4. 晾干：将煮熟的小肠取出，用清水冲洗干净，然后晾干，可以利用风扇或者自然风干。

5. 腌制：将晾干的小肠放入腌制汁中，可以使用自己喜欢的调料，如酱油、料酒、蒜末等，腌制时间约为30分钟至1小时，以增加风味。

6. 烤制：将腌制好的小肠放入预热好的烤箱或者烤炉中，以适当的温度和时间进行烤制，直到小肠变得金黄酥脆即可。