食材 ：面粉250克 温水150克 酵母粉2克
做法
❥ 面粉和酵母粉一起放入盆中，加入温水搅拌。
❥ 揉成光滑的面团，保鲜膜封好，醒发30-40分钟左右。
❥ 取出面团，均匀的分成4份，每一份再分成一大份和一小份。
❥ 揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，再醒发5分钟左右。
❥ 取一个小碗倒入少量的油,将大面团压平，小面团蘸上油。将小面团包入压平的大面团里。
❥ 大小面团包裹好，蘸上一点儿面粉防粘，压平后，擀成5-6毫米厚的椭圆形的长条。
❥ 将擀好的饼平放入平底锅中，小火开始烙。
❥ 大约5-6分钟，饼就会鼓起，将鼓好的饼翻面。
❥ 饼烙至两面变黄关火，将饼从中间切断。
❥ 将自己喜欢的菜炒熟 将炒好的菜装入饼里面即可享用。
原料：面粉、酵母、糖、清水、面粉、油、土豆、胡萝卜、黄瓜。
做法步骤：
第1步、面粉中加入酵母、糖，拌一拌。
第2步、加水，搅拌成絮状，加1勺植物油。我加的熟豆油。
第3步、下手揉成光滑柔软的面团，置冰箱冷藏发酵过夜。
第4步、这是发好的面团。
第5步、排气后分成小份。
第6步、一一揉圆，盖保鲜膜松弛几分钟。
第7步、取面粉，加入烧热的植物油，搅拌成酸奶稠度的糊状，即为油酥。我用的笨榨大豆油，颜色比较深。
第8步、饧好的面团擀开。
第9步、中间抹上油酥。
第10步、像包包子那样包起来。
第11步、收口一定要捏紧，防止漏油酥，按扁。
第12步、如此一一做好，静置几分钟。做这样需要静置松弛饧面的面团时都是有窍门的，即按顺序从头做到尾做好后，第一个做好的面团静置时间差不多就够了，就可以不用等待，直接进行后面的操作了。
第13步、取松弛好的面团擀成长椭圆形，擀时用力要均匀，防止擀破漏油酥。两面擀，擀好后再松弛一会儿。同样的技巧，面团一直按着最先包好油酥也最先擀开的顺序操作，全部做好时最初的饼胚就饧发好了。
第14步、平底不粘锅刷薄薄一层油，不刷油也行，放入饼胚，中小火煎。
第15步、煎的过程中，可以看到饼会慢慢鼓起。
第16步、待到底面煎至金黄，饼也鼓起时翻面，把另一面也煎熟即可。
第17步、煎好的饼，像个圆筒。
第18步、剪开，内部是空的。
第19步、准备配菜，我用了土豆、黄瓜、胡萝卜。
第20步、炒熟即可。
第21步、一个个口袋饼。
第22步、装上菜。
第23步、饭菜都有了。
