蚕豆哪里产的最好（我国蚕豆最大产地是哪）

云南蚕豆通常在4月下旬成熟,上市价格为2元/斤,云南的蚕豆表面为翠绿色,用嘴呵气,用手捏,都不会有掉色的情况发生。

四川蚕豆四川蚕豆通常在4月初上市,上市价格是2-4元/斤,四川的蚕豆形体是扁圆的,这是因为在生长的过程中为其提供了充足的养分和阳光,才能促使蚕豆张的比较饱满。

湖北蚕豆湖北蚕豆一般5月初上市,价格为2-4元/斤,湖北蚕豆用手捏,好的蚕豆应是坚硬的,捏不动,之后经过烹饪吃起来软糯,口感好。