1. 粉丝炒肉是一道非常常见的家常菜，做法简单易学。
2. 首先需要准备好猪肉、粉丝、葱姜蒜等食材，将猪肉切成丝，粉丝提前泡软备用。
然后将葱姜蒜切末备用。
将猪肉用料酒、盐、生抽、淀粉等腌制一下。
锅中放油，烧热后放入葱姜蒜末爆香，再放入腌制好的猪肉煸炒至变色。
接着放入泡软的粉丝，加入盐、生抽、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。
3. 粉丝炒肉的做法可以根据个人口味进行调整，例如可以加入胡萝卜、豆腐等食材，也可以根据口味加入辣椒或者其他调味料。
同时，炒菜的火候也非常重要，需要掌握好火候，避免炒糊或者炒生。
粉丝炒肉是一道家常菜，做法简单易学，下面是具体的步骤：
所需材料：
瘦肉（可以选择猪肉或牛肉），切成小块
干粉丝，泡软备用
红、绿甜椒，洋葱等蔬菜适量
姜、蒜、盐、生抽、糖、料酒等调味品适量
烹饪步骤：
将瘦肉切成小块状，加入少量盐、淀粉、料酒拌匀后腌制15分钟左右，这样可以使肉更嫩，口感更好。
干粉丝用温水泡软（水量约为粉丝的2~3倍），水不要太多，否则粉丝会烂掉。泡软后剪短备用。
热锅凉油，将瘦肉放入锅中煸炒至变色，盛出备用。
锅中放少量油，加入姜和蒜爆香，再将洋葱和甜椒等蔬菜放入炒匀。
加入泡好的粉丝翻炒均匀，不要让粉丝缠在一起。
加入之前炒好的肉块，再加适量盐、生抽、糖等调味品，继续翻炒均匀即可出锅。
注意事项：
瘦肉和蔬菜的加热时间要分开控制，以免过度加热影响口感。
粉丝应该先泡软后再烹制，不然会糊掉或粘在一起。
调味时先少放盐和酱油，等炒出菜汁后再适量调整口味。
希望我的回答能够对你有所帮助，祝您做菜愉快！
