炸油角仔不开口的秘诀(油角仔怎么炸不会开嘴)

炸油角仔不开口的秘诀(油角仔怎么炸不会开嘴)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-06 18:52:23

炸油角仔不开口的秘诀

炸油角时皮裂开可能是油的温度过高造成的,因为咸水角外皮是糯米做成的,就像炸汤圆时会爆裂一样的道理。或者是制作时外皮搓的不紧。

炸油角时皮不裂开需要中油温浸炸,油温控制在150度左右的油温,只有这样,炸油角时皮不裂开,口感酥脆

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