一、种植时间
上海青多在秋、冬季节种植，具体时间为8~10月，南方地区一般在9~10月播种，北方秋季气温较低时可以选择在室内进行种植。部分品种也可在夏季种植，但要注意按季节选择合适的品种。
二、种植方法
1、选种
根据季节来选种，夏季选择耐高温、抗干旱的品种，秋冬季选择耐低温、抗病虫的品种，挑出的种子应该是饱满、完整的，然后将种子在温水中浸泡2~3天进行催芽，待种皮泡软后取出放置在阳光充足、通风良好的地方晾干。
2、播种
准备土质肥沃、渗水性好的土壤作为培养土，可在土壤中施加少量肥液，将种子均匀撒在土中，再在种子表层覆盖一层薄土，喷洒少许水，等待几天就可见到种子发芽。发芽后的幼苗很娇弱，应该避免强光直射，少浇点水，不用施肥。
3、养护
等到幼苗长大一点，叶片变得粗壮时就可以施肥了，在后期种植过程中要勤浇水，多追肥，多晒太阳，大概1个月后就可以采摘食用了。上海青的生长期一般都不长，所以种植时间一定要保持在该品种的生长范围之内，生长期过长会导致菜叶发苦，影响味道。
上海青发芽率非常高，无需像一般种子那样泡水催芽，首先准备好消毒过的空花盆，然后将疏松且肥沃，排水性能良好的土壤装入花盆中，在路边或公园挖掘一点腐叶土加入进去，或者买一些饼肥放进去也可以，适量浇水几天后就会发芽了。
第一步、选择种植时间
因为上海青不是生长条件非常苛刻的蔬菜，所以在环境不是极端特殊的情况下，上海青是一年四季都可以种植的。
第二步、选地
种植上海去之前，建议选择肥沃疏松的土地进行培育，最好还具备向阳通风的条件，选好地之后，要进行翻耕，并施足基肥。
第三步、浇水与除苗
上海青在出苗之前，要记得每天浇两次水，出苗之后改成一天浇一次水就可以了，当上海青幼苗长出三到四片叶子的时候，要记得除去一些病苗和弱苗。
